昆虫食 はじめの一歩に　高タンパク「コオロギ塩パン」試作　西条農高生ら

コオロギ、食べてみませんか―。人口増加による食糧不足という世界的な課題の解決策として昆虫食が注目される中、西条農業高校生活デザイン科の３年生と教諭が、授業の一環でコオロギを使ったパンを試作している。