果実の官能性を引き出す「焼き」の魔法 ／ クピド！

ざくざくざくっ。クピド！のデニッシュを食べるときの大音響。褐色の焼き色が証明する、ぎりぎりの一種を狙って攻めた焼き加減。しかも、焦げてもいないしムラにもなっておらず、あくまでうつくしい。一層一層が描く曲線は、火に炙（あぶ）られてじりじりと乾いたことを示し、歯に少し触れただけでばりっと弾けるばかりに…