水戸の「アゴチベーカリー」　本場フランスのパン製法を再現

水戸のパン店「AGOCHI BAKERY（アゴチベーカリー）」（水戸市酒門町）が4月1日、オープンから半年を迎える。（水戸経済新聞）オーナーシェフの黒川大輔さんは神奈川県鎌倉市出身。子どものころから、ものづくりが好きだったこともあり、高校卒業後、パン作りの道へ。