県産ワインでパン　軽井沢プリンス

軽井沢プリンスホテルは、県産の小麦粉に県産赤ワインを練り込んだ「信州豊穣ほうじょうワインブレッド」を１０日に発売する。昨秋から約１年がかりで開発。「信州の食材にこだわり、ワインの香りを消さないようにした」という自信作だ。小麦粉は県農業試験場が開発した…