県産小麦１００％のパンを　守山などで栽培

県内産小麦だけを使ったパン作りに、長浜市の製造業者などが取り組んでいる。パンに使われる強力小麦は、高温多湿が嫌われることから多くが輸入頼みだが、生育に適した土壌を調べ上げ、守山市などで栽培に成功した。当面は学校給食用として作付面積を広げつつ…