商品名はフランス語で「黒」という意味の「ノワール」。黒色の正体は竹炭パウダーで、生地に練り込んでいる。店が配合などを試行錯誤し商品化した。パンの耳まで柔らかく、カリウムやミネラルが豊富という。
福島・須賀川のパン店「パン屋Ｂ．Ｂ」に「黒い食パン」登場 こだわりの食感と味わいが自慢
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