第 5 回最優秀若手ブーランジェコンクール

本大会は、レ・アンバサドゥ－ル・デュ・パン・デュ・ジャポンの趣旨に基づき、若手の育
成と世界大会への登竜門の場の提供を目的としています。
この大会を通じて若手選手のプロの技能を評価し、パン職人技能の向上と発展、食文化に関す
る新しい発想かつお互いの、そして個々の刺激を期待するものである。
入念に仕上げられ、バランス良く、多様性のあるパンと魅力あるプレゼンテーションを重視
します。