第27 回カリフォルニア･レーズンベーカリー新製品開発コンテスト長く愛されるアイデア溢れるパンを大募集！

2019年2月13日

応募締切:
4 月22 日(月)
入賞者はカリフォルニア･レーズンの故郷、フレズノへの研修旅行へご招待！
カリフォルニア･レーズン協会は、製パンに携わるプロフェッショナルな技術者を対象に、「第27 回
カリフォルニア･レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」を開催、現在、お店の看板・定番と
なり長く愛されるレーズンパン作品を募集しています。
募集部門は、「ホールセール／コンビニエンス製品部門」（工場生産ラインで製造、完全包装し、
卸で販売するパン）と、「フレッシュ／インストア／リテール製品部門」（ベイクオフやオールスクラッチ
などで生産し、無包装で販売するパン）の計2 部門です…