米粉が熱い！新刊『作業時間10分 米粉100％のパンとレシピ』発売初日から好調な滑り出し

日本人のソウルフードお米を砕いた米粉でパンが焼けます。それも作業時間10分！米粉、イースト、砂糖、塩、油、お湯の5種類をボウルに入れてぐるぐる混ぜるだけ、成形なし、発酵はオーブンにまかせて1回だけ、予熱して焼くだけで失敗なし。オーブンがなければフライパンや鍋でOK、道具は100均でそろいます。そんなレシピを開発した著者・高橋ヒロさん…