米粉のパン　農業にも貢献

週４日、小さな店構えの厨房から、炊きたての米のような甘い香りが立ち上る。米粉で作るパンやシフォンケーキを販売する横浜市南区の「カフェ　らいさ～」。米にちなんだ店名で２０１３年１０月に開業した。米粉は小麦粉とは異なる…