語るパティスリー パネトーネ　恋愛成就、伝説のパン

欧州随一の避暑地が北イタリアにある。コモ湖。北海道北端の稚内と近い緯度に位置する。冬には雪をいただくアルプスの山々が迫る。この周辺で培養されるのが、パネトーネ菌だ。北里大特別栄誉教授の大村智さんは、静岡・伊東市のゴルフ場で採取した…