高校生　酵母にぞっこん　草花から採取　「ツツジからパンを」 　佐賀県・東明館高の３人

佐賀県基山町の東明館高の１年生３人が町内の草花や農産物から酵母を取り出す研究をしている。４月に愛好会をつくり、発酵で成長したり多様な香りを発したりする酵母の不思議に好奇心を膨らませている。酵母はパン作りなどで使う。