新業態「成城石井BAKERY」の戦略と1 号店売場づくりをレポー ト！

成城石井（神奈川県／原昭彦社長）は今年4月、大阪市内に新業態の「成城石井BAKERY（ベーカリー）」をオープンした。同店では成城石井の商品の中でも最も人気の高いパン、および焼き菓子を専門に取り扱い、高質な原材料にこだわりつつも「値打ち感」のある商品を展開する。