神戸で覚えたパンの味　50種類がお手軽な値段で楽しめる パン工房Ｐａｏ 宜野湾市上原

　１９９８年オープンのお店。ドアを引くと「カララン」とベルが鳴る。店内はお客さんが３人入れば満杯。デザート系とお総菜系のパンが半分ずつ、約５０種類並ぶ。

　店長の上原勝彦さん（４９）は元潜水士。神戸で水中溶接などをしていて阪神大震災に遭った。電気のない中、まきで焼いた食パンに出合い、うなった。休日になるとパン屋を巡り、手伝わせてもらうようになった。神戸のパンのおいしさを覚えて３年後に帰県し、ホテルのベーカリー勤務を経て始めたのが「パン工房　Ｐａｏ」だ。