まるごと一冊“卵とパン”書籍『卵とパンの組み立て方』食感・味わいが変わる混ぜ方・ゆで方を解説

まるごと一冊“卵とパン”にフォーカスした書籍『卵とパンの組み立て方』が、2019年2月4日(月)より発売される。

書籍『卵とパンの組み立て方』は、サンドイッチに焦点を当てたナガタ ユイの書籍『サンドイッチの発想と組み立て』の新作として登場。今回はサンドイッチの具材の中で人気の高い「卵」に的を絞り、まるごと一冊“卵とパン”を特集する。

卵の味わいは混ぜ方・ゆで方で大きく変わる…