昨年10月に金沢の住宅街にプレオープンした「金沢パン工房 Couche（クーシュ）」（金沢市北安江、TEL 076-209-5528）が5月12日、7カ月を経てグランドオープンにこぎ着けた。東京でシステムエンジニア(SE)として働いていた金沢出身のオーナー南孝広さんが、一からパン作りを学んで開いた同店。フラン…
クロワッサン看板のパン店が7カ月かけてグランドオープン 納得の味を追求
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