代々木の名店｢365日｣杉窪シェフが、新店で超売れ線宣言？ /ジュウニブンベーカリー

｢365日｣で日本のパンシーンを席巻した杉窪章匡シェフが新店をオープン。4月19日、新宿・京王百貨店地下食品フロアに登場した「ジュウニブンベーカリー」。電車に乗って遠くまで買いに行かなくても、ターミナルで最先端のパンを買えるようになったのは画期的だ。コンセプトは「再発見」と「熟成」。「十分」以上の…