あんの上塗り…高知の羊羹ぱん、東京でヒット

高知県西部のご当地パン「羊羹ようかんぱん」が東京などで人気を広げている。製造元の「菱田ベーカリー」（高知県宿毛市）は、２０２０年度までに年間の出荷数を１００万個に倍増させる計画だ。溶かした羊羹で表面をコーティングしたこしあん入りのあんパン。戦後から同県西部や愛媛県南部の一部で＜ソウルフード＞として親しま…