ブーランジェリー　パンルージュ（いわき市）

店内に、焼き上がったパンの心地よい香りが漂う。オーナーシェフの高橋直也さん（３０）は出身地の千葉県、茨城県内のパン屋で修業を積み、昨年４月に店を開いた。ショーケースには定番からオリジナルのパンが並ぶ。種類ごとに酵母を使い分け、風味が出るルヴァン種や酸味を出すサワー種、レーズンから作る天然酵母などを使う。　一番人気は、あんばたーフ…