次々とやってくる車、押し合いへし合いの店内。盛り上がる人気店の一角で大きな石臼は静かに回りつづける。この店では三重県産ニシノカオリを自家製粉してすぐ使うことで、味わい深いパンを提供しているのだ。シグネチャーとなっているのが店名と同じバゲット「バゲットラビット」。皮から発せら…
先駆者の志を受け継ぐ「石臼挽き」／バゲットラビット
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