パンの耳がまるでクッキー　毎日食べ続けたい角食パン / アカリベーカリー

■アカリベーカリー（東京都）古い大学、うつくしい並木、小さな雑貨店の数々がある町。ここ国立にずっと前からあるような気がしてしまうほど、アカリベーカリーは町になじんでいる（まだ開店から１年足らずにすぎないのに）。なぜそうなのか。ウッディでシンプルな棚に並ぶパンのどれもが、要素を磨き込み、丁寧な仕事でうつくしい形に…