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パン消費量全国No.１の京都で発見された“スーパー酵母”で作ったパンの味は？

パン屋さんのニュース

大文字焼きで有名な京都市左京区の大文字山（如意ケ嶽）に自生するクヌギの樹液から“スーパー酵母”が見つかった。寒さや乾燥など過酷な環境下でも発酵するのが特徴で、ダイエット効果が見込める機能性成分入りのパンも作…

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