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復刻パンの味は?直筆メモから再現、20年以上前のレシピ

昔食べたあの味をもう一度-。昭和21年創業の老舗製パン会社、ダイヤ(大阪市生野区)が、20年以上前に販売を終わらせた人気パンを復活させる「なつかしい復刻」シリーズを昨年10月から展開している。再登場したのは、クリームにチーズを…

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