ものすごくおいしくてありえないほど深い＜このパンがすごい！傑作選＞

小麦や酵母のレベルからパンの魅力を追究するパンラボ・池田浩明さんが、全国の極上の味を紹介するコラム。最も多くの方にご覧いただいたのは、連載第１回の「寿司職人が作るサンドイッチ」。名店のパン×一流店で磨いた職人技という鮮烈なデビュー戦でした。これ以上すごいものがあるのか？という心配を軽く吹き飛ばし、その後も各地のつわもの…