ブレッド&サーカス(神奈川)パンとは焼きたてがもっともおいしく、時間が立てば立つほど風味が悪くなっていくものだ、と思われている。私もほぼ同意するけれど、それが当てはまらないパンがある。ブレッド&サーカスの全粒粉…
<17>時間とともに香り高く、成長するカンパーニュ


ブレッド&サーカス(神奈川)パンとは焼きたてがもっともおいしく、時間が立てば立つほど風味が悪くなっていくものだ、と思われている。私もほぼ同意するけれど、それが当てはまらないパンがある。ブレッド&サーカスの全粒粉…
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