食生活の西洋化にともない、朝食にパンを食べる人が多くなりました。小麦はうどんや粉物として古くから食べられてきましたが、タンパク含有量の高い輸入小麦で作られるパンは、戦後の食料難時代にGHQの援助物資と智に日本に浸透した歴史があります。
この朝食にパンを食べる人達を…
『小麦食文化セミナー(湘南小麦パン試食会)』
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