地球上、食料が足りない場所がある反面、賞味期限切れの食料品や残飯が無駄に捨てられている場所もあるのが現実。幸いなことに、この「食料品の廃棄」をなんとか減らそうという動きも、次第に増えてきました。廃棄食品の12％はパン。そのうちのひとつ、最近ヨーロッパで…
売れ残りのパンをビールに変える!? ベルギー醸造会社の挑戦
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