ごはんに新米、ワインにヌーボーがあるように、小麦にも「新麦」の時期がある。製粉された国産の新麦が全国で出揃うのは１０月初旬。恵みの季節に合わせて、日本各地の新麦パンを味わう「新麦コレクション『収穫祭２０１５』」が1０月５日から２５日まで都内各所で開かれる。「新麦コレクション」は国産小麦の生産者…
全国の新麦パンが集結 小麦畑と食卓を結ぶ「収穫祭」
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