大吟醸仕込み　酒米パン

小豆島唯一の酒蔵「森国酒造」（小豆島町馬木）が、酒米を使ったコッペパン「コメコッペ」の店を敷地内でオープンした。「しょうゆ蔵が並ぶ島で、発酵という共通点から着想して、１年かけてようやく商品化できた。もちもちした食感を楽しんで」とＰＲしている。店名は「森国ベーカリー」。同町のイタリア料理店オーナーシェフの渋谷信人さん…