昨年に続き、今年もバターが足りなくなりそうだ。農林水産省は７千トン以上の不足を予想し、１０月までに１万トンを緊急輸入する。慢性的な不足の背景には、酪農家の減少とバター特有の「役割」が影響している。５月下旬、東京都足立区のスーパー。牛乳や生クリーム…
バター、今年も品薄 自由に輸入できない需給のからくり
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