八重山＜７＞６０種類を１人で焼く３５歳のパン職人

朝１０時。開店直後の「Le Cuip（ル・キュイップ）」は、次々と焼き上がるパンの香ばしい匂いに包まれる。
　石垣島のフェリーターミナルから車で５分ほど。地元の人や観光客、外国人など、様々な人が焼きたてのパンを求めて扉を開ける。
　店主は石垣島出身の上間雄二さん…