◆パンは明治時代に市販されたが家庭で作るのは難しかった。記事では「食パン代わりに」と蒸しパンの作り方を紹介。少し硬いが、素朴な味わいだ。
メリケン粉（小麦粉）１升（１．８ｌ）のところに、ふくらし粉…
【Ｎｏ．４６】蒸しパン 素朴な味わい
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