猿払初、手作りパン店人気　岡本さん、札幌からＵターンし開店

村で初めての手作りパンの店「カシェ」が今月上旬、鬼志別バスターミナル前にオープンした。札幌で３０年間専門店を営んでいた岡本利文さん（６０）が里帰りして開き、道産素材をたっぷり使った焼きたての味わいが早くも人気を呼んでいる。

　岡本さんは１６歳の時からケーキ店などで修業を重ね、次第にパン作りへ軸足を移し、札幌市東区に「焼き立てパンの店　ドリュ」を開いた。２００７年には石狩支庁（当時）から道産食品をおいしく提供する…