パン屋さんのニュース– category –

トレンドに敏感な人が集まるエリアに次々と出店し、連日行列ができる｢流行のパン屋さんとドーナツ屋さん｣がある。

2023年7月、軽井沢町追分「still」に移転し、「haluta bageri Oiwake（ハルタベーガリオイワケ）」として食事パン中心の店にリニューアルしました。なるべく農薬や化学肥料が使われていない素材を選び、オーガニック素材も積極的に取り入れながら、約20 ～...

パン作りの工程の中でも発酵に着目し、酵母を自家製したり組み合わせを研究したり。職人はそれぞれに信念を持って生地を発酵させ、焼いている。なかでも独自の技術を見せる職人を訪ねた。

国内有数のパン消費量を誇り、老舗から気鋭のベーカリーまで、街のそこかしこに、パン好きを唸らせる名店がひしめく京都。数多あるベーカリーの中から、今訪れるべきはどのお店？　

ブドウ栽培が盛んで、近年は多くのワイナリーが誕生、「ワインのまち」と呼ばれる北海道・余市。ワインに寄り添うパンを作りたくてこの町に移住した佐藤仁彦さんの「ぱん処」がある。

旭川市内にはパン屋さんがたくさんありますよね。今回はその中から豊岡エリアにあるおすすめのパン屋さんをご紹介します！

神戸生まれの老舗ベーカリーチェーン「ドンク」（本社：兵庫県神戸市）から、新ブランド「サントノーレ」が誕生。１０月５日、百貨店「阪急うめだ本店」（大阪市北区）に１号店がオープンする。

小江戸川越にある「菓子屋横丁」の小さなパン屋さん・川越べーカリー楽楽は、2023年7月、開店17年を迎えました。

「パンとコーヒーの可能性は無限大。いろいろな種類を楽しんで、食卓を豊かにしてほしい」とのコンセプトのもと2023年7月にオープンした「Notte Bianca（ノッテビアンカ）」。

含蜜糖のトップメーカー・大東製糖（千葉市美浜区、木村成克社長）は9月1日、東京・清澄白河の隅田川沿いにベーカリー＆レストラン「Farm to Me SUGAR FACTORY」をオープンする。

創業１００周年を迎える滋賀県のパン屋「西洋軒」（本店：滋賀県大津市）が、学校給食用のコッペパンの一般販売をスタート。９月１日から期間限定でおこなわれる。

雲の上に1軒の「パン屋さん」がある。志賀高原に立つ「横手山頂ヒュッテ」（山ノ内町）。野沢菜パン、カレーパン、チョコパンにクルミパン－。鼻をくすぐる焼きたての香ばしい匂いは、登山者のみならず、パン目当ての常連もとりこにしてやまない。

コッペパンサンド専門店「コペリアーノ」（宮崎市神宮東3、TEL 080-9582-6294）が宮崎市にオープンして、9月4日で1カ月を迎える。

東京都豊島区東池袋にベーグルに合う食事をコンセプトに、旬の食材を使った惣菜、ベーグルサンドを提供するベーグル専門店「SONOHI BAGEL（ソノヒベーグル）東池袋店」が2023年9月5日にオープンします。以前「キッチン南海」があった跡地のようです。同店...

パン店「MOGRA BREAD（モグラブレッド）」（港区高輪3、TEL 03-5791-7548）が品川駅北口改札内コンコースにオープンして2カ月がたつ。運営はJR東日本クロスステーションリテールカンパニー（渋谷区）。

「見て楽しい、食べておいしい」をモットーに、話題の商品を提供している「パン工房ジョイ」（神奈川県小田原市永塚408）。数多くの話題パンを提供している。その決定打として登場したのが｢かいじゅうのあしあと（怪獣の足跡）」。あまりにもインパクトが...

木更津市中央に、ベーカリー「by Casset?te（バイ カステット）」が8月18日（金）にオープンしました。木更津駅西口徒歩5分のところで、富士見通り沿いにあります。 近くには「Fujimi corner（フジミコーナー）」や「酒処ゆらん」「焼肉はやし」「千葉信用...

4月8日、輪島市気勝平町に「くまのおうち」がオープン！ 地元で長く慣れ親しまれてきたパン屋「ニューフルカワ」が名前を一新。 愛らしいくまをモチーフにした、店内でスイーツもいただけるパン屋に生まれ変わりました?

板橋の老舗パン屋さん「マルジュー」がカレーパングランプリ2023で金賞を受賞しました！2022年に続き、今年も金賞受賞。すごい！

横須賀市内には、昭和時代から続く古き良きパン店が複数あり、どのお店も地元の人を中心に連日お客さんが絶えない様子です。大資本の飲食店、チェーン店ばかりの町と違い、こういう点もまた横須賀の魅力と言って良いと思いますが、地元パン店に深く根付く...