パン屋さんのニュース– category –

ヴィーガンの焼き菓子とパンを販売する「anello（アネロ）」。6年前に開業し、これまでイベント出店や委託販売を行っていましたが、11月3日(金･祝)に上越市本町2丁目に初めての店舗をオープンしました。

パン製造販売の老舗ヨーロッパンキムラヤ（福井県鯖江市旭町2丁目）は、9月末から行われたパリ・コレクションで、2022年8月に亡くなったデザイナー三宅一生さんのブランド「イッセイミヤケ」のスタッフ陣に名物の大福あんぱんなどを届けた。

食パン・コッペパン専門店「ソラパン」（神埼市神埼町城原、TEL 0952-52-1161）が11月28日で10周年を迎える。 山本裕一郎さん・智枝子さん夫婦が2013（平成25）年に開いた同店。裕一郎さんは、複数のパン店での修業に加え、製パン教育事業やフードセイフテ...

お店に入ると、あのパンもこのパンも黒っぽい。ハード系が大半の品ぞろえ。数少ないメロンパンやクリームパンといった菓子パンさえ黒いのだ。どのパンも強く焼き込み、生地に全粒粉を使用している。

東京メトロ丸ノ内線「新中野駅」から徒歩でおよそ5分の所に位置するプレファレンスさんは、大人気のオシャレな洋菓子＆パン屋さんです♪

高田の路地裏の住宅街の一角に佇む「ブレッドスタジオ　モグ」は近隣住民が足繁く通うパン屋さん。鈴木オーナーシェフが「食べた人にモグモグとパンをほお張って笑顔になって欲しい」との願いを込めて、２０１４年に開業。

茨城県那珂（なか）市──。東京駅から約120km離れており、人口は約5万3000人。県庁所在地の水戸市にも隣接するが、2005年に市制施行された新しい市だ。 同市の表玄関ともいえるJR水郡線・上菅谷駅で下車すると、駅前ロータリーの前には開放的な景色が広がっ...

2023年10月26日、雲南市大東町に雑貨とベーカリー「Kinoca-キノカ-」がオープンしました！「Kinoca-キノカ」は、パンやスツールなどを販売するお店。パンは国産小麦100％の無添加生地・卵不使用で、卵アレルギーがある方も食べられる、もちもち、ふわふわ...

株式会社おかやま工房（本社：岡山県岡山市北区田中112-103 代表取締役社長：河上 祐隆）が手がけるベーカリー開業支援「リエゾンプロジェクト」を利用して、住宅設計・施工・販売会社が国産小麦100%を使用した無添加生地の焼きたてパンを提供する”異業種...

九度山町九度山の古民家に１日、地元食材を使ったパンを提供する「パン工房 Ｖｅｎｔヴァン 　 Ｏｒａｎｇｅオランジュ 」がオープンした。

去年、パンの消費量全国2位に輝いた兵庫県。たくさんのお店がありますが、種類や製造方法はそれぞれ違い、味わいも様々です。そんな個性あふれるパン屋さんを取材し、職人たちが認めた「明日のパンを買うのにおすすめなパン屋さん」をリレー方式で紹介して...

生活家電メーカー「バルミューダ」（代表：寺尾玄）が、日替わりで京都の人気ベーカリーのパンを「リベイク（焼きなおし）」する期間限定ショップをオープン。京都・烏丸で１１月２日よりスタートする。

信州ラーメン界のカリスマであり美食家としても名を馳せる塚田兼司が愛して止まない料理を毎月紹介。 今回は、客足の絶えない佐久市の人気ベーカリーで、やさしい甘さの魅惑のパンが登場！

PAIN de COPAIN（パンデコパン）は、胎内市の国道7号沿いにオープンしたパンのお店。 新潟市東区の人気ベーカリー、Pan StageMerry’ｓで修業を積んだオーナー職人の川口さんが営んでいます。

株式会社こむぎの（本社：東京都千代田区、代表：笹山 直人）が展開する【小麦の奴隷】は、堀江 貴文が主宰するオンラインサロンHIU（堀江貴文イノベーション大学校）から生まれた「地方活性型エンタメパン屋」です。

２０２３年１０月６日（金）、平等院の近くにパン屋さん「autumn the bakery」（京都府宇治市宇治妙楽）がグランドオープン！ということで、オープン初日に行ってきました！ （記事の内容は２０２３年１０月６日時点のものです。）

同店は季節感たっぷりのパスタや自家製パンビュッフェが大人気で、地元の方にはもちろん、観光客にも愛されるおしゃれなベーカリーカフェ。噂の「ハロウィンデコレーションブレッド」は10月31日まで提供されています。

ブーランジェリー「baguette rabbit（バゲットラビット）」にて、バゲットラビット統括シェフ 古井戸 和憲（以下：古井戸）が全ての工程を手がける『スペシャリテ』シリーズ全4品を、2023年10?26?（木）より予め決められた日程限定で新発売いたします。

お店の場所は燕市分水。 10月にオープン1周年を迎える、パン日和 のらの休日では、お芋を主役にした『おいものデニッシュ』（300円）を秋限定で販売。

富士見町にある「八ヶ岳カントリーキッチンベーカリー」は長野県外からのリピーターも多い人気店。こちらで味わえるのは石窯を使用し、温度管理や手入れなど手間のかかる伝統的な製法で焼くパン。酵母から始まり、地元の高原野菜やフルーツを使用するなど...