「海の日」とは？知っておきたい基礎知識
「海の日」は、毎年7月の第3月曜日に祝われる国民の祝日です。その目的は、海の恩恵に感謝し、海洋国・日本の繁栄を願うことにあります。1996年に祝日として制定され、もともとは7月20日でしたが、2003年のハッピーマンデー制度導入により現在の形となりました。
ベーカリーや製菓店にとっては、この「海の日」は夏本番に向けた新しい商品提案や販促のチャンスでもあります。
夏の始まり！「海の日」を活用した販促アイデア
■ 店頭POPや装飾を「海」モチーフに！
青や水色を基調とした涼しげなカラーに、イルカやカモメ、貝殻のイラストなどを使って、海をイメージさせるディスプレイにすることで、お客様の目を引きます。
■ 「海の日」限定パンやスイーツを販売
この日に合わせた商品は、季節感を演出でき、購入動機にもつながります。
■ お子さま向けのワークショップやスタンプラリー
簡単なパン作り体験や、パンの形をしたスタンプを集めるイベントなども効果的。地域のイベントと連携できれば、集客にも貢献できます。
「海の日」におすすめのオリジナルレシピ
ここでは、「海」をテーマにした、見た目も楽しく味も美味しい、売れ筋になりやすいレシピをご紹介します。
■ レシピ1：しらすと青のりの塩パン
材料（10個分）
・強力粉：250g
・ドライイースト：5g
・水：150ml
・塩：5g
・しらす干し：50g
・青のり：大さじ1
・バター：20g（中に入れる）
作り方
・材料をこねて一次発酵（40分）。
・生地を分割し、バターを包んで成形。
・表面にしらすと青のりをまぶし、焼成（190℃で15分）。
・焼きあがったら、表面にバターを塗って風味アップ。
ポイント
しらすと青のりの塩気が夏にぴったりの味わいです。東北の海産物とのコラボもおすすめ！
■ レシピ2：マリンゼリー入りブリオッシュ
材料（ブリオッシュ10個分）
・ブリオッシュ生地（市販も可）
・ブルーハワイシロップ：適量
・ゼラチン：適量
・ミックスフルーツ（缶詰）：適量
作り方
・ブルーハワイシロップとゼラチンでマリンカラーのゼリーを作って冷やし固める。
・ブリオッシュを半分にカットし、ゼリーとミックスフルーツを中に挟む。
・上に粉糖をふりかけて完成。
ポイント
海の色をイメージしたブルーのゼリーが、見た目にもインパクト大。SNS映えを狙える商品です。
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