人手不足時代を生き抜くには？具体的な事例と解決法

人手不足時代を生き抜くには？具体的な事例と解決法

人手不足時代をどうパン屋さんが生き抜くか考えてみます！
パン職人とパン好き主婦の声から見えたリアルな解決策です。

動画でわかる人手不足対策！

詳細の動画はこちら

＜動画のハイライト＞
・人手不足のお店は78％
・パン屋さんが思う人手不足の要因は「労働環境の厳しさ」「新人が定着しない」「求人に応募がこない」「低い賃金」
・対策案①：作業工程を減らす
・対策案②：レシピのお簡素化
・対策案③：製法見直しで時短化
・対策案④：既存人員の活躍を促進
・対策案⑤：お客さんの中にパン屋さんで働きたい人も

動画のベースになっているベーカリーパートナーの特集記事はこちら

人手不足対策になる！予約電話対応時間を０に！！パン菓子専門モバイルオーダー

パンの取り置き予約をしているお店は多いと思います。その際の電話対応大変じゃないでしょうか？
忙しいタイミングに電話対応する時間はもったいないと感じることがありませんか？
お客様が好きなタイミングで、商品を注文できて、お店側も情報を簡単に管理できる。
パン菓子専門モバイルオーダー、ベイクモール！

製パン製菓業界を応援するグローアップがパン屋さん視点で作ったモバイルオーダーです。
導入店が月の客単価2.5倍に！
電話対応は０秒で事前決済だから商品を渡すだけ！
レジ対応業務も削減できます！
新サービスを導入するのは不安という方もいると思います。
専属スタッフが手厚いサポートをします。

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この記事を書いたライター

株式会社グロ―アップ編集部
加納　麻衣

インタビュー相手の魅力を発見するのが得意。
「どんな人にも物語がある！」をモットーに丁寧に伝えていきます。
小説を書くことが趣味