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最近の流行は？
最近の流行って知ってる？
やっぱりお笑いブームじゃない？
パンの話をしてくれるかな？
流行りに流されないのが僕のいいところ。
悪いところでもあるけどね。
流行に乗っかってもすぐ次の流行が来るからね。
確かに、一時的なものも多いよね。
みんな頑張れ～
この記事を書いた専門家
株式会社グローアップ
石井 匠
信用金庫で8年間融資業務に従事
〇国家資格
・FP2級取得
・宅地建物取引士取得
・中小企業診断士勉強中
2025年、パン屋・ケーキ屋業界では以下のトレンドが注目されています。
1. 四角いスコーンの人気上昇
従来の丸いスコーンに代わり、四角いスコーンが注目を集めています。
外側はガリガリとした食感、内側はしっとりとした仕上がりが特徴で、ファンが増加しています。
2. フレンチクルーラーの再評価
軽い食感と優しい甘さが特徴のフレンチクルーラーが再び脚光を浴びています。
パン屋やパティスリーでの取り扱いが増えることが期待されてい
ます。
3. パリ発のパティスリー上陸
フランス・パリで人気のパティスリー「MORI YOSHIDA」が東京・中野にオープンしました。
世界的パティシエ、吉田守秀氏の手掛ける本格的なフランス菓子が日本で味わえると話題です。
4. シートケーキのウェディングでの採用
ウェディングケーキとして、シンプルでスタイリッシュなシートケーキが人気を博しています。
切り分けやすさと装飾の自由度が高く、実用性と美しさを兼ね備えています。
これらのトレンドを取り入れることで、顧客の多様なニーズに応え、店舗の魅力を高めることが期待できます。
フレンチクルーラー。やっぱりドーナッツは人気！
本格的なパン屋やケーキ屋も注目されてるね。
次回は「現在の業界動向は？！」
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