創・食Club– category –
創・食Club
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ソライロベーカリー オーナーシェフ 北尾 智子さん
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保育園とベーカリーカフェのコラボで生まれた子育て支援カフェ
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パンへの愛が会社員をパン職人へと導いた～特異な経歴が生んだ奇跡を辿る～
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ダンマルシェ朝霧台店 中市 晃成氏
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ベーカリーの焼き菓子
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Boulangerie Queue（ブーランジェリー クー）店主 中島 知美さん
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テーマはパンと料理のマリアージュ。 時間を気にせず、心ゆくまで楽しめる
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Comme’N TOKYO（コム・ン トウキョウ） 大澤 秀一氏
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話題の「グルメサンドイッチ」発想のヒント
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店主の人柄が生み出した地域に愛されるベーカリー～謙虚な姿勢の奥にある熱い想い～
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普段の生活にフランスのエッセンスをおいしく楽しくお届けしたい
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焼き立てのパンとコーヒーとワインで自分らしさを取り戻す
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人気ベーカリーが手がける新業態・新ブランド
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幅広い視野が生む新発想～パンも効率もお客様も大事にしたい～
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食感・ビジュアル・素材づかいが魅力！新感覚のベーグル
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ザ スタンダード ベイカーズ トウキョウ 氏家 由二氏
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SDGsや食の多様性に応える ヴィーガン対応のパンとお菓子
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いま、注目の伝統菓子・郷土菓子
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BEAVER BREAD （ビーバーブレッド） 割田 健一氏
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新たな魅力広がる ドーナツ専門店
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